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오늘n 담양 사찰음식 한식 대가 정보 스님 여름나기 밥상 절밥 오늘N에서는 전국 곳곳에 숨겨진 특별한 집밥의 맛을 찾아 떠난다. 이번에 소개된 곳은 전남 담양으로, 오랜 시간 자연의 재료를 살린 사찰음식을 연구하며 건강한 밥상을 차려온 한 스님의 이야기가 담겼다. 화려한 조미료 대신 제철 식재료와 전통 장을 활용해 완성하는 음식에는 오랜 경험과 깊은 철학이 담겨 있다. 담양의 한 공간에는 수십 개의 장독이 자리하고 있다. 비가 오는 날에도 장독을 살피고 발효 상태를 관리할 만큼 정성을 쏟는 주인공은 74세 정보 스님이다. 장은 사찰음식에서 빠질 수 없는 중요한 재료로, 시간과 환경에 따라 맛이 달라지기 때문에 꾸준한 관리가 필요하다. 정보 스님이 음식을 본격적으로 만들기 시작한 것은 출가 이후부터다. 어린 시절 잔칫날이면 할머니가 준비한 음식을 조금씩 맛보며 .. 2026. 7. 16.
오늘n 36년 전통 들깨삼계탕 영등포 신길동 삼계탕집 여름 무더위가 시작되면 자연스럽게 찾게 되는 음식이 있다. 바로 삼계탕이다. 특히 초복과 중복, 말복 같은 복날에는 기력을 보충하기 위해 삼계탕 전문점을 찾는 사람들이 크게 늘어난다. 이번 오늘N에서는 오랜 시간 지역 주민들의 사랑을 받아온 영등포 삼계탕 전문점을 통해 들깨삼계탕이 꾸준히 인기를 얻는 이유와 보양식의 매력을 소개한다. 삼계탕은 예부터 대표적인 복날 음식으로 자리 잡아 왔다. 닭고기에 찹쌀과 인삼, 대추, 마늘 등을 넣어 오랜 시간 익혀 만드는 음식으로, 여름철 떨어진 입맛과 기력을 보충하는 데 도움이 되는 보양식으로 알려져 있다. 최근에는 기본 삼계탕뿐 아니라 고소한 풍미를 더한 들깨삼계탕도 많은 사람들의 선택을 받고 있다.들깨삼계탕의 가장 큰 특징은 부드럽고 진한 국물이다. 들깨는 .. 2026. 7. 16.
한국기행 울릉도 정원 박경원 대표 식물원 수목원 한국기행에서는 아름다운 자연환경과 독특한 생활문화가 공존하는 울릉도의 일상을 소개했다. 많은 사람들이 여행지로만 기억하는 울릉도는 누군가에게는 평생을 함께할 삶의 터전이 되기도 한다. 이번 방송에서는 해양경찰로 근무한 뒤 울릉도에 정착해 자신만의 공간을 만들어가고 있는 박경원 씨의 이야기를 통해 울릉도 귀촌과 섬 생활의 진정한 매력을 살펴볼 수 있었다. 울릉도는 동해 한가운데 위치한 섬으로, 화산 활동으로 형성된 독특한 지형과 잘 보존된 자연생태계가 특징이다. 깎아지른 해안 절벽과 울창한 숲, 사계절마다 다른 풍경을 선사하는 산과 바다는 많은 여행객들의 발길을 이끌고 있다. 하지만 이곳은 단순한 관광지가 아니라 자연 속에서 새로운 삶을 선택하는 사람들에게도 특별한 의미를 지닌 공간이다.박경원 씨 역.. 2026. 7. 15.
생생정보통 포항 고추장물회 vs 속초 전복양푼물회 포항식물회 속초식물회 횟집 식당 생생정보 '맛집 맞수다'​에서는 여름철 별미로 많은 사랑을 받는 물회를 주제로 포항과 속초의 대표적인 물회 스타일을 비교해 소개했다. 물회는 동해안을 대표하는 향토 음식 가운데 하나로 꼽히며, 지역에 따라 사용하는 양념과 육수, 해산물 구성에 차이가 있어 같은 음식이라도 전혀 다른 맛을 경험할 수 있다. 여름철 동해안 여행을 준비하고 있다면 지역별 물회의 특징을 미리 알아두는 것도 여행의 즐거움을 더하는 방법이다.물회는 신선한 생선회와 각종 채소를 담고 차가운 육수와 양념을 더해 먹는 음식이다. 무더운 계절에도 부담 없이 즐길 수 있으며, 회의 담백한 맛과 시원한 국물이 조화를 이루어 입맛을 살려주는 것이 특징이다. 최근에는 단순한 계절 음식이 아니라 지역을 대표하는 먹거리로 자리 잡으면서 많은 .. 2026. 7. 15.
이웃집 백만장자 반찬 가게 민요한 대표 28세 반찬왕 프랜차이즈 매장 위치 이웃집 백만장자에 출연한 반찬 프랜차이즈 대표 민요한이 많은 관심을 받고 있습니다. 아직 20대인 나이에 전국 수십 개의 매장을 운영하며 수백억 원 규모의 매출을 기록한 사례이기 때문입니다. 단순히 젊은 CEO의 성공담을 넘어 외식·반찬 창업에 관심 있는 사람들에게도 참고할 만한 이야기를 전했습니다. 이번 방송에서는 민요한 대표의 사업 성장 과정과 요리 인생, 그리고 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 흑백요리사 출연 비하인드까지 다양한 이야기가 공개될 예정입니다. 민요한 대표는 올해 만 28세의 나이로 '이웃집 백만장자' 역대 최연소 출연자​라는 타이틀을 얻게 됐습니다. 현재 전국 57개의 반찬 매장을 운영하고 있으며 약 1,000개의 반찬 레시피를 보유하고 있는 것으로 알려졌습니다. 여기에 국내 시장.. 2026. 7. 15.
생생정보 포항식 물회 vs 속초식 물회 포항 고추장물회 속초 전복양푼물회 생생정보 "맛집 맞수다"​에서는 무더운 여름철 입맛을 사로잡는 대표적인 별미 물회 맛집을 소개했다. 이번 방송에서는 바다의 신선함을 그대로 담은 포항식 물회와 속초식 물회를 비교하며, 지역마다 다른 방식으로 발전해 온 물회의 매력을 전했다.물회는 싱싱한 회에 채소와 양념, 육수를 더해 시원하게 즐기는 대표적인 해산물 요리다. 특히 여름철에는 뜨거운 날씨로 인해 입맛이 떨어지기 쉬운데, 새콤하고 시원한 물회는 부담 없이 즐길 수 있어 많은 사람들이 찾는 메뉴다. 같은 물회라도 지역에 따라 조리 방식과 맛의 특징이 달라 여행지에서 꼭 맛봐야 할 음식으로 꼽힌다. 생생정보 물회 맛집 대결에서 소개된 첫 번째 지역은 포항이다. 포항은 오래전부터 신선한 해산물이 풍부한 항구 도시로 알려져 있으며, 독특한 방.. 2026. 7. 15.

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