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한국인의 밥상 신안 지도읍 병어 덕자 회 조림 찜 구이 맑은탕 한국인의 밥상에서 만나볼 만한 여름 제철 생선 가운데 전남 신안의 병어를 빼놓기 어렵습니다. 매년 여름이 찾아오면 신안 앞바다에서는 제철 병어를 잡기 위한 조업이 활발하게 이루어집니다. 담백하면서도 부드러운 살을 가진 병어는 예전부터 신안 지역 주민들에게 친숙한 생선이면서, 지금은 어획량 감소로 더욱 귀하게 여겨지고 있습니다. 신안군 임자면과 지도읍 일대는 병어를 이야기할 때 자주 언급되는 지역입니다. 병어는 평소 먼바다에서 생활하다 산란 시기가 가까워지면 연안으로 이동하는 특성이 있습니다. 여름철이 되면 신안 앞바다에서 병어가 잡히는 이유도 이와 관련이 있습니다. 특히 최근에는 예전보다 병어 어획량이 줄면서 ‘금병어’라는 표현이 나올 정도로 귀한 대접을 받고 있습니다. 제철에만 제대로 맛볼 수 있.. 2026. 8. 13.
한국기행 화성 궁평리마을 토종 농가 밥상 향토음식점 식당 한국기행에서 소개한 경기도 화성 궁평리마을 이야기가 눈길을 끕니다. 흔히 마트나 시장에서 접하는 농산물과는 조금 다른 모습의 밭이 이곳에 있습니다. 오랜 시간 지역에서 이어져 온 토종 작물을 직접 키우며 우리 씨앗의 가치를 지켜가는 농부들이 있기 때문입니다. 궁평리마을을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 사람이 정용락 씨입니다. 그는 무려 13대째 농사를 이어오고 있는 농부로, 오랜 세월 가족과 지역에서 이어진 농업의 전통을 지금까지 이어가고 있습니다. 그의 농장에는 일반적인 농산물만 자라는 것이 아닙니다. 흑수박을 비롯해 수원가지, 조선오이 등 요즘에는 쉽게 만나기 어려운 토종 작물들이 한자리에서 자라고 있습니다. 화성 궁평리에서 만나는 토종 농산물 토종 작물은 특정 지역의 자연환경과 농업 방식에 적응.. 2026. 8. 12.
이웃집 백만장자 수박 큰손 임장섭 회장 씨없는수박 블랙망고수박 택배 주문 구입 문의 이웃집 백만장자에서는 여름철이면 가장 먼저 생각나는 과일 중 하나가 수박으로 백만장자에 오른 주인공을 만나 봅니다. 시원하게 잘라 먹으면 갈증도 달래주고, 더운 날씨에 입맛이 없을 때도 부담 없이 먹기 좋은데요. ‘이웃집 백만장자’에서는 오랜 기간 수박 유통업에 몸담아온 임장섭 회장의 이야기를 통해 수박이 생산지에서 유통센터를 거쳐 판매되기까지의 과정을 살펴볼 수 있었습니다. 임장섭 회장은 약 40년 동안 수박 유통 분야에서 일해 온 인물로 소개됐습니다. 여러 지역의 농가와 계약을 맺고 생산된 수박을 모아 전국으로 공급하는 방식으로 사업 규모를 키워왔다고 합니다. 특히 하루에 출하되는 수박 물량이 상당한 규모라는 점이 눈길을 끌었습니다. 수박은 부피가 크고 무게도 상당하기 때문에 생산 이후의 물류 .. 2026. 8. 12.
한국기행 안동 국시 국수 청포도 와인 택배 주문 구입 방법 한국기행에서 만나는 안동은 익숙한 관광지를 둘러보는 여행과는 조금 다른 매력을 보여줍니다. 이번 여정에서는 유교문화의 전통이 남아 있는 공간부터 독립운동의 역사를 간직한 꽃, 문학의 흔적이 이어지는 포도밭, 그리고 오랜 손맛을 느낄 수 있는 안동 국시까지 다양한 이야기를 따라가 봅니다. 가수 김범룡 씨와 함께 안동의 숨은 모습을 찾아가는 여정이라는 점에서도 눈길을 끕니다. 안동 여행에서 먼저 만나볼 곳은 예안향교입니다. 향교는 조선시대 유학을 가르치고 선현을 기리던 교육기관으로, 안동의 유교문화를 이해하는 데 의미가 있는 장소입니다. 이곳에서는 일반적으로 떠올리는 무궁화와는 조금 다른 모습을 가진 안동 무궁화도 소개됩니다. 안동 무궁화는 지역의 독립운동 정신과 함께 이야기되는 꽃으로 알려져 있어 단.. 2026. 8. 12.
동네의 명장들 영등초 당산동 27년 전통 마늘곱창 서울3대 곱창집 노포 곱창명장 동네의 명장들 당산동 27년 전통 마늘곱창으로 소개된 곳을 찾는 분들이 많아졌습니다. 영등포구청역 인근 당산동에 자리한 곱창구이는 오랜 시간 한자리에서 곱창을 선보여온 곳입니다. 특히 곱창 속에 통마늘을 넣어 구워내는 마늘곱창이 대표 메뉴로 알려져 있습니다. 최근에는 방송을 통해 소개되면서 당산동 곱창 맛집을 찾는 분들에게도 관심을 받고 있는데요. 일반적인 곱창과는 조금 다른 방식으로 즐길 수 있다는 점이 이곳의 특징입니다. 이곳 곱창구이는 등포구청역에서 가까워 대중교통으로 찾아가기에도 편한 편입니다. 공개된 매장 정보에서는 오랜 전통을 가진 곱창 전문점으로 확인되며, 마늘곱창 외에도 황소곱창과 모듬곱창 등 여러 메뉴를 판매하고 있습니다. 이곳을 이야기할 때 가장 먼저 언급되는 메뉴가 바로 마늘곱창.. 2026. 8. 12.
생생정보 봉순 할머니 흑돼지 산채정식 백반 할매식당 남원 계곡 식당 토종 흑돼지구이 생생정보 할매식당에서 “봉순 할매의 흑돼지산채정식”으로 소개된 곳은 한 끼 식사와 함께 자연 속에서 여유로운 시간을 보내고 싶은 분들에게 눈길을 끄는 곳입니다. 단순히 흑돼지구이만 맛보는 식당이 아니라 산채비빔밥과 묵은지, 닭볶음탕, 부침개 등 여러 음식을 함께 즐길 수 있어 가족 외식이나 모임 장소로도 살펴볼 만합니다. 할매식당에서 소개한 봉순 할머니 흑돼지산채정식은 아래에서 확인할 수 있어요. 특히 이곳의 대표 메뉴로 소개된 흑돼지산채정식은 제주식 흑돼지의 풍미와 산채 음식의 구성을 함께 맛볼 수 있다는 점이 특징입니다. 산에서 나는 나물과 다양한 반찬을 곁들여 먹는 정식은 여러 가지 음식을 한 상에서 골고루 맛보고 싶은 분들에게 잘 어울립니다. 참숯 직화 흑돼지구이 흑돼지산채정식에서 빼놓을 수.. 2026. 8. 12.

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