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오늘n 60첩 해산물 한 상 연안부두 활어회 60가지 코스요리 횟집 오늘N 60첩 활어회 횟집을 보면서 가장 먼저 궁금해지는 건 따로 있습니다. 활어회만 해도 가격이 만만치 않은데, 회부터 전복과 산낙지, 꽃게찜, 간장게장, 랍스타까지 어떻게 한 상에 모두 차려낼 수 있을까요? 방송에서 소개된 60첩 해산물 한 상은 단순히 반찬 가짓수가 많은 식당이라기보다 다양한 해산물 요리를 한 번에 즐길 수 있다는 점에서 눈길을 끄는 곳입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 이름 그대로 한 상에 매우 다양한 음식이 올라온다는 점입니다. 기본이 되는 것은 제철 모둠회와 활어회입니다. 계절에 따라 전어와 생새우 같은 제철 수산물도 함께 맛볼 수 있습니다. 회 외에도 산낙지, 멍게, 굴, 키조개, 물회, 전복 등 다양한 해산물이 준비됩니다. 여기에 낙지호롱, 가오리찜, 새우튀김, 꽃게찜 같.. 2026. 8. 27.
한국인의 밥상 천안 동과 오리백숙 국수호박비빔면 농장 한국인의 밥상을 보다 보면 커다란 호박처럼 보이는데 우리가 흔히 알던 호박과는 전혀 다른 채소가 등장할 때가 있습니다. 이번 방송에서 시선을 사로잡은 것은 충남 천안의 한 산골 농장에서 자란 동과였습니다. 무게가 무려 120kg에 달하는 동과를 보고 있으면 자연스럽게 이런 궁금증이 생깁니다. 도대체 동과는 어떤 채소이고, 이렇게 큰 동과는 어떻게 먹는 걸까요? 충남 천안 동남구의 한 농장에서는 흔히 보기 어려운 작물들이 자라고 있습니다. 그중에서도 가장 독특한 것이 동과입니다. 지역에 따라 ‘동아’라고 부르기도 하는 동과는 박과에 속하는 작물로, 큼직하게 자라는 것이 특징입니다. 특히 방송에서 소개된 농장의 동과는 크기가 상당했습니다. 큰 것은 120kg 정도까지 자라 장정 여러 명이 함께 들어야.. 2026. 8. 27.
한국인의 밥상 해남 늙은호박보양찜 풋호박장어탕 한국인의 밥상에서는 전남 해남군 송지면 바닷가 마을에서 자란 늙은 호박을 이용해서 만든 음식을 만나 봅니다. 흔히 늙은호박은 호박죽 정도로 생각하기 쉬운데, 땅끝 해남에서는 왜 이렇게 귀한 식재료로 여기는 걸까요? 땅끝 해남의 바닷가에 자리한 동현마을은 바다와 밭이 가까운 곳입니다. 마을 밭에서는 해풍을 맞으며 자란 늙은호박을 쉽게 볼 수 있는데, 주민들은 이를 ‘마을의 황금’이라고 부릅니다. 이곳의 늙은호박은 수확하자마자 바로 사용하는 것보다 일정 기간 충분히 숙성시키는 과정이 중요합니다. 수확한 호박을 쌓아두고 수분을 날리면서 단맛을 깊게 만드는 것입니다. 풋호박과 달리 늙은호박은 충분히 익으면서 맛과 식감이 달라집니다. 그래서 동현마을에서는 늙은호박을 단순한 농산물이 아니라 오랜 시간 정성을 .. 2026. 8. 27.
한국기행 해남 짱뚱어탕 낙지 연포탕 식당 한국기행 해남 짱뚱어탕과 낙지 연포탕 이야기를 보다 보면 한여름 해남 사람들이 왜 갯벌을 찾는지 궁금해집니다. 무더운 날씨가 이어질수록 시원한 음식이나 보양식을 찾게 되는데, 해남에서는 육지의 끝자락에 펼쳐진 갯벌에서 특별한 식재료를 만날 수 있습니다. 바로 짱뚱어와 낙지입니다. 해남반도 일대의 갯벌은 다양한 생물이 살아가는 곳으로 알려져 있습니다. 특히 갯벌에서 자란 짱뚱어와 낙지는 지역에서 오래전부터 먹어온 수산물인데요. 이번 방송에서는 직접 갯벌을 누비며 짱뚱어를 잡는 현장부터 해남 오일장에서 낙지를 판매하고 요리하는 모습까지 만나볼 수 있어 더욱 눈길을 끕니다. 먼저 소개된 것은 짱뚱어입니다. 짱뚱어는 물고기이지만 일반적인 생선과 달리 갯벌 위를 움직이는 독특한 습성으로 잘 알려져 있습니다.. 2026. 8. 27.
한국인의 밥상 남원 흥부마을 소고기박국 박고지들깨탕 흥부잔칫밥 한국인의 밥상을 보다 보면 평범해 보이는 식재료 하나가 한 지역의 역사와 사람들의 삶을 고스란히 담고 있다는 사실에 새삼 놀라게 됩니다. 이번에 소개된 곳은 전북 남원시 인월면 성산리, 지리산 자락에 자리한 흥부마을입니다. 그런데 방송을 보면서 한 가지 궁금증이 생깁니다. 왜 이 마을에서는 여름철이면 유난히 ‘박’ 이야기가 많이 나오는 걸까요? 남원 인월면 성산리는 흥부 이야기가 전해지는 마을로 알려져 있습니다. 매년 음력 9월 9일이 되면 주민들이 모여 흥부를 기리는 제를 올릴 만큼 마을의 전통과 이야기가 지금까지 이어지고 있습니다. 특히 박은 흥부전의 상징적인 소재이기도 합니다. 그래서 흥부마을에서는 박이 단순한 농작물을 넘어 마을의 정체성을 보여주는 식재료로 자리 잡았습니다. 이곳에서 오랫동.. 2026. 8. 27.
생생정보 일산 석쇠닭불고기 vs 춘천 솥뚜껑닭볶음탕 생생정보 솥뚜껑닭볶음 vs 석쇠닭불고기, 방송을 보고 나면 “솥뚜껑에 끓여 먹는 닭볶음탕은 어떤 맛일까?”, “석쇠에 구운 닭불고기와 비교하면 어떤 차이가 있을까?” 하는 궁금증이 생기는데요. 이번 생생정보 맛집 맞수다에서는 서로 다른 조리법으로 닭요리를 선보이는 두 곳이 소개됐습니다. 한 곳은 뜨거운 솥뚜껑에서 끓여내는 닭볶음탕, 다른 한 곳은 숯불 석쇠에 구워 먹는 닭불고기가 특징입니다. 오늘은 방송에서 소개된 내용을 바탕으로 두 음식점의 대표 메뉴와 조리 방식, 함께 즐길 수 있는 음식까지 정리해보겠습니다. 먼저 살펴볼 곳은 솥뚜껑닭볶음탕으로 알려진 음식점입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 일반 냄비가 아닌 큼지막한 솥뚜껑을 활용해 닭볶음탕을 조리한다는 점입니다. 넓은 솥뚜껑에서 토종닭을 양념과 .. 2026. 8. 26.