분류 전체보기709 동네의 명장들 남창동 물갈비 제육볶음 노포 동네의 명장들 남창동 물갈비 편에서는 오랜 시간 사람들의 발길이 이어진 남대문의 물갈비를 살펴봅니다. 이번 6회에서는 청량리에서 58년 전통을 이어온 손칼국수와 함께 남대문의 대표적인 음식으로 알려진 물갈비가 소개되는데요. 서로 다른 음식이지만 오랜 시간 한자리를 지켜왔다는 공통점이 있습니다. 남대문 물갈비는 일반적인 갈비구이와는 조리 방식부터 차이가 있습니다. 불판에 고기를 구워 먹는 방식이 아니라 매콤한 양념 국물에 갈비를 넣고 끓여 먹는 형태라 고기와 국물을 함께 즐길 수 있습니다. 특히 국물에 고기의 풍미가 더해지면서 시간이 지날수록 맛이 깊어지는 것이 특징입니다. 물갈비를 처음 접한다면 이름 때문에 국물이 많은 갈비탕을 떠올릴 수도 있지만, 실제로는 매콤한 양념과 갈비를 함께 끓여 먹는 음.. 2026. 8. 19. 이웃집 백만장자 평창 산림 경영인 박정희 대표 야외 야영장 캠핑장 산양삼 82만평 산 이웃집 백만장자에서 우리가 흔히 생각하는 부동산이나 사업과는 조금 다른 방식으로 자산을 일군 산림 경영인의 이야기가 소개됩니다. 이번 주 방송에서는 강원도 평창에서 약 82만 평 규모의 산을 관리하고 있는 박정희 씨의 산림 경영 이야기가 공개될 예정입니다. 박정희 씨는 4대째 이어온 가업을 통해 오랜 시간 숲을 관리해 왔다고 합니다. 단순히 넓은 산을 소유하고 있다는 점보다 눈길을 끄는 부분은 대를 이어 숲을 가꾸고 산림 자원을 활용해 왔다는 점입니다. 그가 관리하는 산은 강원도 평창에 자리하고 있으며, 2023년 대한민국 100대 명품숲에 선정된 곳으로 알려졌습니다. 이어 2024년에는 오랫동안 숲을 가꿔온 공로를 인정받아 산림명문가로 선정되면서 산림 경영의 가치를 보여주기도 했습니다. 방송에서 .. 2026. 8. 19. 동네의 명장들 청량리 58년 전통 손칼국수 콩칼국수 문어숙회 미나리전 배추전 노포 동네의 명장들 청량리 손칼국수 편에서는 오랜 시간 한자리에서 손칼국수의 맛을 지켜온 청량리의 칼국수집을 만나볼 수 있습니다. 이번에 소개할 곳은 청량리역 인근에 자리한 경북손칼국수입니다. 오랜 세월 동안 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받아온 곳으로, 자극적인 맛보다 담백하고 구수한 국물과 직접 만든 면의 식감을 중요하게 생각하는 곳으로 알려져 있습니다. 이곳 칼국수를 이야기할 때 가장 먼저 눈에 들어오는 부분은 오랜 전통입니다. 약 58년이라는 시간 동안 손칼국수를 만들어왔다는 점에서 단순히 오래된 식당이라는 의미를 넘어섭니다. 칼국수는 재료가 화려한 음식은 아니지만 면을 어떻게 만들고, 국물을 어떻게 끓이느냐에 따라 맛의 차이가 크게 느껴지는 음식입니다. 특히 손으로 반죽하고 면을 썰어 만드는 과정에.. 2026. 8. 19. 건축탐구 집 동구천 흙집 아토피 아들 살려낸 흙부대집 건축탐구집에서 소개한 가족의 흙집이 눈길을 끌고 있습니다. 경기도 동두천의 한적한 곳에 자리한 이 집은 전문 건축업자가 만든 전원주택이 아니라 가족이 직접 흙부대를 쌓아 완성했다는 점에서 특별한 의미가 있습니다. 단순히 독특한 집을 보여주는 데 그치지 않고, 가족의 생활 방식과 집을 짓게 된 이유까지 함께 살펴볼 수 있는 사례입니다. 처음부터 흙집을 계획했던 가족은 아니었습니다. 이전에는 아파트에서 생활했지만 이사 후 둘째 아들의 피부 문제가 심해지면서 새로운 생활환경을 고민하게 됐다고 합니다. 도시를 벗어나 자연 속에서 지낼 때 증상이 한결 편안해지는 모습을 경험하면서 가족은 직접 집을 지어보기로 결정했습니다. 건축 경험이 있었던 것도 아니고 흙집을 짓는 방법을 잘 알고 있었던 것도 아니었습니다... 2026. 8. 18. 이웃집 찰스 음성군 환경미화원 방대한 이웃집 찰스로 소개되는 이번 이야기는 충북 음성군에서 환경미화원으로 일하고 있는 방대한 씨의 삶을 따라갑니다. 방글라데시에서 한국으로 건너와 이제는 대한민국 국민이 된 그의 이야기는 단순한 귀화 과정이나 직업 소개를 넘어, 낯선 나라에서 새로운 삶을 만들어가는 과정이 담겨 있다는 점에서 눈길을 끕니다. 방대한 씨는 2012년 귀화를 통해 한국 국적을 취득했으며, 현재는 음성군 환경미화원으로 근무하고 있습니다. 일반적인 채용 절차를 거쳐 공무원이 된 만큼 자신의 자리에서 맡은 업무를 묵묵히 수행하고 있습니다. 환경미화원의 업무는 생각보다 체력적인 부담이 큽니다. 매일 무거운 쓰레기봉투를 옮겨야 하고, 날씨가 더운 여름에도 야외에서 수거 작업을 이어가야 합니다. 방대한 씨 역시 20~25kg에 이르는 .. 2026. 8. 18. 생생정보 코다리회비빔막국수 vs 살얼음 물막국수 강남 평택 막국수집 생생정보 맛집 맛수다에서는 여름철에 잘 어울리는 막국수를 주제로 서로 다른 매력을 가진 맛집을 소개합니다. 이번에 눈여겨볼 메뉴는 코다리회비빔막국수와 살얼음 물막국수입니다. 더운 날씨에 입맛을 돋우는 새콤매콤한 비빔막국수부터 시원한 육수와 메밀면을 함께 즐기는 물막국수까지 취향에 따라 선택할 수 있다는 점이 특징입니다. 막국수는 메밀을 주재료로 만든 면 요리로, 여름철 별미를 찾을 때 자주 언급되는 음식입니다. 같은 막국수라고 해도 양념과 육수, 고명에 따라 맛의 방향이 크게 달라지기 때문에 막국수 맛집을 찾을 때는 대표 메뉴를 먼저 살펴보는 것이 좋습니다. 이곳 막국수는 다양한 방식으로 메밀면을 즐길 수 있도록 메뉴를 구성한 한식당입니다. 일반적인 물막국수와 비빔막국수뿐만 아니라 참기름막국수, 들.. 2026. 8. 18. 이전 1 2 3 4 5 ··· 119 다음
