동네한바퀴 수원 광교산 철판 해물파전 손수제비

수원 광교산 등산로 아래에는 등산을 마친 사람들이 일부러 찾아와 뜨끈한 수제비 한 그릇과 고소한 해물파전을 즐기는 식당이 있습니다.

큼직한 대파와 해산물을 넣어 돌판에 구워내는 해물파전부터 손으로 직접 반죽해 만든 손수제비까지, 오랜 시간 한자리를 지켜온 이곳은 어떤 사연을 품고 있을까요?

 

 

동네 한 바퀴에서는 수원 광교산 인근에서 25년째 식당을 운영하고 있는 김은경 사장의 이야기를 소개했습니다. 정성스럽게 만든 음식은 물론이고, 가족을 위해 오랜 세월 묵묵히 식당을 지켜온 부부의 삶까지 함께 만나볼 수 있는 곳입니다.

이 식당의 대표 메뉴는 돌판 해물파전입니다. 일반적인 프라이팬이 아닌 돌판을 활용해 노릇하게 구워내는 것이 특징인데요. 큼직하게 썬 대파를 넉넉하게 넣고 해산물을 더해 고소한 풍미를 살렸습니다.

 

해물파전은 바삭하게 익은 가장자리와 촉촉한 속 부분의 식감이 매력적인 음식입니다. 특히 뜨겁게 달궈진 돌판 위에서 조리해 따뜻한 상태로 즐길 수 있다는 점도 눈길을 끕니다. 광교산을 찾는 등산객들에게 파전은 빼놓기 어려운 메뉴 중 하나입니다.

산행을 마친 뒤 막걸리와 함께 먹거나 여럿이 둘러앉아 나눠 먹기에도 잘 어울립니다. 넉넉하게 들어간 대파와 해산물이 어우러져 든든한 한 끼 또는 별미로 즐기기 좋겠습니다. 또 다른 인기 메뉴는 손수제비입니다.

 

요즘은 간편하게 완성된 수제비 반죽을 사용하는 곳도 많지만, 이곳은 직접 반죽을 만들어 손으로 떼어 넣는 방식으로 음식을 준비합니다. 손으로 빚은 수제비는 일정하지 않은 모양에서 특유의 정겨움이 느껴집니다.

 

 

쫀득한 반죽의 식감과 따뜻한 국물이 어우러져 집에서 먹던 익숙한 음식이 생각나는 메뉴입니다. 화려하거나 특별한 조리법보다는 기본에 충실한 맛을 추구한다는 점에서 더욱 매력적입니다.

광교산 산행 후 출출해진 배를 채우고 싶을 때 따뜻한 손수제비 한 그릇이면 든든한 식사가 될 것 같습니다. 이곳이 더욱 특별하게 느껴지는 이유는 김은경 사장의 인생 이야기가 담겨 있기 때문입니다.

 

과거 피아노 학원을 운영했던 김은경 씨는 IMF 외환위기 당시 학원을 정리하고 새로운 도전을 시작했습니다. 식당 운영 경험이 없었지만 남편이 지은 집에 음식점을 차리고 직접 장사를 시작한 것입니다. 그렇게 시작한 식당이 어느덧 25년이라는 시간을 이어왔습니다.

1층에서는 손님들을 맞이하고 2층 집을 오가며 시어머니와 친정어머니까지 돌봐야 했던 생활은 결코 쉽지 않았을 것입니다. 남편 지태복 씨 역시 아내 곁에서 든든한 힘이 되어주었습니다.

 

직접 그린 그림과 평소 취미로 모아온 LP판으로 식당 내부를 꾸미며 아내를 향한 애정을 표현하고 있다고 합니다. 소박하지만 부부의 취향과 추억이 담긴 공간이라는 점도 인상적입니다.

 

 

식당이 자리한 광교산 일대는 수원에서 자연을 즐기기 좋은 대표적인 나들이 장소입니다. 특히 광교저수지 주변의 광교마루길은 계절마다 다른 풍경을 보여주며, 가을에는 단풍이 아름답게 물들어 산책을 즐기려는 방문객들이 많이 찾습니다.

광교저수지 둘레길을 걷거나 광교산 등산을 마친 뒤 돌판 해물파전과 손수제비를 맛보는 코스로 계획해도 좋겠습니다.

25년 동안 한결같이 식당을 운영해 온 사장님의 정성과 가족을 향한 부부의 마음이 담긴 곳. 화려한 음식보다 정겨운 한 끼가 생각나는 날이라면 동네 한 바퀴에 소개된 광교산 아래 식당에도 관심을 가져볼 만합니다.

 

<산사랑>

경기 수원시 장안구 광교산로 572

031-244-8973

 

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