동네의 명장들 성수동 삼겹살 23년 전통 손자선 삼겹살집 유승목 맛집

동네의 명장들 성수동 삼겹살로 소개된 곳은 과연 어떤 곳일까? 성수동에서 수십 년 동안 자리를 지켜온 삼겹살집이 방송을 통해 알려지면서 고기의 맛은 물론 가격과 매장 분위기까지 궁금해하는 분들이 많아지고 있습니다.

특히 요즘처럼 성수동에 다양한 맛집이 들어선 상황에서 오랜 시간 같은 자리에서 장사를 이어온 고깃집이라는 점도 눈길을 끄는 부분입니다. 이번 방송에서 소개된 곳은 성수동에서 생고기와 삼겹살을 중심으로 판매하고 있는 고깃집입니다.

 

 

화려한 메뉴 구성보다는 고기 자체의 품질과 부담 없이 식사할 수 있는 가격대에 초점을 맞춘 곳으로 알려져 있습니다. 삼겹살을 먹을 때 의외로 맛의 차이를 크게 느끼게 하는 부분이 바로 고기의 두께입니다.

너무 얇은 삼겹살은 빠르게 익는 장점이 있지만 자칫하면 고기가 쉽게 마를 수 있고, 반대로 지나치게 두꺼운 고기는 굽는 데 시간이 더 필요합니다. 방송에서 소개된 성수동 삼겹살은 적당한 두께감과 함께 지방과 살코기가 자연스럽게 섞여 있는 것이 특징으로 언급됩니다.

 

삼겹살은 지방이 적당히 있어야 구웠을 때 고소한 풍미가 살아나고, 살코기가 함께 어우러져야 씹는 식감도 느낄 수 있습니다. 고기를 불판에 올렸을 때 지방이 서서히 녹으면서 고기 전체에 풍미가 더해지는 것도 삼겹살을 즐기는 과정에서 빼놓을 수 없는 부분입니다.

이곳은 삼겹살뿐만 아니라 생고기 메뉴도 함께 즐길 수 있는 곳으로 소개되고 있습니다. 여러 종류의 돼지고기를 한자리에서 맛보고 싶다면 취향에 따라 메뉴를 선택할 수 있다는 점이 특징입니다.

 

 

특히 여러 명이 함께 방문하는 경우에는 삼겹살을 중심으로 주문한 뒤 다른 고기 메뉴를 추가해 나눠 먹는 방법도 있습니다. 고깃집을 이용할 때는 인원수와 식사량에 따라 메뉴를 조절하면 보다 편하게 식사를 즐길 수 있습니다.

삼겹살을 먹고 난 뒤 빠지지 않는 메뉴 중 하나가 볶음밥입니다. 고기를 충분히 구워 먹은 뒤 남은 고기와 육즙이 불판에 남아 있는 상태에서 볶음밥을 더하면 고기와는 또 다른 풍미를 즐길 수 있습니다. 특히 여러 명이 방문했을 때 삼겹살을 먼저 나눠 먹고 마지막에 볶음밥을 추가하면 식사 메뉴를 다양하게 구성할 수 있습니다.

 

고기만으로 식사를 끝내기 아쉽다면 함께 살펴볼 만한 메뉴입니다. 고깃집을 선택할 때는 고기의 맛뿐 아니라 기본적으로 제공되는 반찬과 매장 환경도 살펴볼 필요가 있습니다.

방송에서 소개된 이곳은 고기와 함께 곁들여 먹을 수 있는 기본 반찬이 비교적 푸짐하게 차려지는 곳으로 알려져 있습니다. 또한 매장 내부가 넓은 편이고 여러 명이 앉을 수 있는 공간도 마련되어 있어 가족 외식이나 직장인 회식처럼 인원이 많은 식사에도 이용하기 좋은 조건을 갖추고 있습니다.

성수동에서 약속 장소를 정할 때 음식의 맛뿐만 아니라 함께 방문하는 사람들의 인원까지 고려한다면 좌석 구성이 넉넉한 고깃집이 편리할 수 있습니다.

 

 

성수동은 카페와 패션 매장뿐만 아니라 다양한 음식점을 경험하려는 방문객들이 찾는 지역입니다. 특히 외국인 관광객에게 한국식 삼겹살은 직접 고기를 구워 먹는 식문화까지 경험할 수 있다는 점에서 관심을 받을 수 있는 메뉴입니다.

적당한 가격에 삼겹살을 즐길 수 있고 고기의 두께와 품질까지 확인할 수 있는 곳이라면 성수동에서 한국식 고기구이를 경험하려는 방문객들에게도 관심을 끌 만합니다. 결국 동네의 명장들 성수동 삼겹살 편에서 주목할 만한 부분은 단순히 방송에 소개된 고깃집이라는 점만은 아닙니다.

오랜 시간 한자리에서 영업을 이어오면서 삼겹살의 두께와 고기 상태, 기본 반찬, 식사 메뉴까지 함께 갖춘 곳이라는 점에서 방송을 본 뒤 직접 찾아보고 싶은 궁금증을 남기는 곳입니다.

 

성수동에서 삼겹살을 찾고 있다면 고기의 가격만 확인하기보다 고기 두께와 메뉴 구성, 기본 반찬, 매장 규모, 단체석 여부 등을 함께 살펴보는 것도 좋은 방법입니다.

방송을 통해 알게 된 곳인 만큼 방문 전 영업시간이나 메뉴 구성 등 최신 정보도 확인해보면 보다 편하게 식사를 즐길 수 있습니다.

 

<삼삼이네생고기 성수점>

서울 성동구 성덕정길 122 영광빌딩

02-461-0946

 

동네의 명장들 을지로 LA갈비 오징어볶음 37년 전통 노포

동네의 명장들 남창동 물갈비 제육볶음 노포

동네의 명장들 회현동 한우 주물럭 21년 전통 소고기주물럭 김치찌개 눈꽃살 노포 고기집