극한직업 일본 가다랑어 외줄낚시 짚불 회

극한직업에서 소개된 일본의 한 어업 현장은 단순한 낚시를 넘어, 오랜 전통과 숙련된 기술이 결합된 작업으로 눈길을 끈다.

일본 시코쿠섬 고치현에서는 참다랑어 못지않게 사랑받는 생선인 가다랑어가 지역의 대표 식재료로 자리 잡고 있다.

 

 

특히 짚불에 겉만 살짝 구워 회처럼 즐기는 방식은 담백하면서도 깊은 풍미를 자랑해, 제철인 봄과 가을이면 이 맛을 보기 위해 먼 지역에서까지 사람들이 찾을 정도다.

 

이 가다랑어를 잡기 위한 조업은 일반적인 방식과는 다르다. 밤 9시가 되면 어선들은 하나둘씩 항구를 떠나는데, 조업 장소까지 거리가 약 110km에 달하기 때문에 어쩔 수 없이 늦은 밤에 출항해야 한다.

약 8시간을 달려 도착한 바다에서 본격적인 작업이 시작되며, 선원들은 잠시도 긴장을 늦출 수 없다. 이곳에서 사용되는 방식은 약 400년의 역사를 지닌 ‘외줄낚시’다.

 

그물 대신 낚싯대를 이용해 한 마리씩 잡는 방식으로, 미끼인 정어리를 바다에 뿌려 가다랑어 떼를 유인한 뒤 빠르게 낚아 올린다.

 

 

입질이 시작되면 선원들은 거의 동시에 낚싯대를 들어 올리는데, 이때 물 밖으로 튀어 오른 가다랑어가 공중에서 저절로 바늘에서 빠져 배 안으로 떨어지는 독특한 장면이 연출된다. 이는 일반 낚싯바늘과 달리 끝에 미늘이 없는 구조 덕분으로, 빠른 작업을 가능하게 하는 핵심 요소다.

겉으로 보기에는 단순해 보이지만 실제 작업은 상당한 숙련도를 요구한다. 낚싯대를 올리는 타이밍과 각도, 힘 조절까지 모두 경험에서 나오는 기술이기 때문에 누구나 쉽게 할 수 있는 일이 아니다.

 

숙련된 선원이라 하더라도 한 번 조업에 나서면 약 200~300마리를 잡기 위해 같은 횟수만큼 낚싯대를 반복해서 들어 올려야 한다. 이 과정은 체력 소모가 상당하며, 짧은 시간 안에 집중력을 유지해야 하는 고된 노동이다.

또한 바다 위에서 이루어지는 작업인 만큼 안전에 대한 부담도 크다. 파도가 거센 날에는 균형을 잡는 것조차 쉽지 않으며, 순간의 실수로 바다에 빠질 위험도 항상 존재한다. 때문에 선원들은 조업 내내 긴장 상태를 유지해야 하고, 서로의 움직임을 살피며 협력하는 것이 무엇보다 중요하다.

 

 

이처럼 고치현의 가다랑어 외줄낚시는 단순히 어획량을 늘리는 방식이 아니라, 오랜 시간 이어져 온 전통과 기술이 집약된 작업이라 할 수 있다. 빠른 효율보다는 숙련된 손놀림과 경험을 바탕으로 이루어지는 이 방식은 오늘날에도 여전히 현장에서 이어지고 있다.

 

거친 파도 위에서 쉼 없이 낚싯대를 들어 올리는 선원들의 모습은 그 자체로 하나의 노동의 현장이자, 전통을 지켜가는 과정이다. 우리가 식탁에서 마주하는 한 점의 가다랑어 뒤에는 이러한 노력과 시간이 담겨 있다는 점에서, 이들의 작업은 단순한 어업을 넘어 깊은 의미를 가진다.

 

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