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오늘n 민어 코스요리 한상 인천 박정수 횟집 오늘n에서는 하루 일과를 마친 직장인들의 허기와 피로를 달래줄 특별한 한 끼가 소개됐다. 이번 방송의 주인공은 신선한 해산물로 유명한 인천의 한 횟집과 그곳에서 민어 요리를 선보이는 박정수 씨였다.오랜 시간 해산물을 다뤄온 그는 단순히 회를 판매하는 수준을 넘어, 생선의 맛을 가장 좋은 상태로 즐길 수 있는 방법을 연구해온 인물이라고 한다. 방송에서는 여름철 보양식으로 손꼽히는 민어를 중심으로 다양한 요리를 선보이며 시청자들의 눈길을 사로잡았다. 가게에 들어서면 가장 먼저 시선을 끄는 것은 대형 수족관이다. 마치 작은 수산시장이나 아쿠아리움을 연상시킬 만큼 다양한 활어가 가득 차 있었고, 그중에서도 단연 눈에 띄는 것은 대형 민어였다. 민어는 여름철 대표 보양 생선으로 알려져 있는데, 지방이 적당히 .. 2026. 5. 20.
한국기행 이하연 김치 명인 한정식 해물섞박지 택배 주문 한국기행에서는 오랜 시간 전통 김치의 가치를 지켜온 이하연 김치 명인의 삶을 조명했다. 방송에서는 단순히 음식을 만드는 사람의 이야기가 아니라, 우리 음식 문화의 뿌리를 지키기 위해 평생을 바쳐온 한 사람의 철학과 노력이 담겨 있었다. 특히 조선 후기 여성 실학자 빙허각 이씨가 기록한 생활 백과사전 ‘규합총서’ 속 전통 김치인 ‘해물 섞박지’를 현대에 복원해낸 과정은 많은 관심을 모았다. 문헌 속에만 남아 있던 조리법을 실제 음식으로 되살려낸 것은 단순한 재현이 아니라 한국 전통 발효 음식의 의미를 되짚는 작업이었다.이하연 명인은 화려한 환경에서 시작한 인물이 아니었다. 젊은 시절에는 길거리에서 만두를 팔며 생계를 이어갔고, 이후 백반집과 한정식집을 운영하며 음식의 기본을 몸으로 익혔다.오랜 시간 .. 2026. 5. 20.
생생정보 안동 현숙 할매 연탄불고기 연탄불 고추장불고기 간장불고기 할머니 노포 식당 생생정보에서는 오랜 시간 같은 자리를 지키며 지역 주민들과 여행객들의 발길이 끊이지 않는 연탄불고기 맛집이 소개됐다. 이번 방송에서 화제를 모은 곳은 현숙 할매가 운영하는 식당으로, 연탄불 특유의 깊은 불향과 정겨운 분위기로 꾸준히 사랑받고 있는 곳이다. 요즘처럼 빠르게 변하는 외식 트렌드 속에서도 오랜 세월 한결같은 맛을 유지하며 단골손님들의 추억이 담긴 식당으로 자리 잡았다고 한다. 방송에서도 점심시간이 되자 가족 단위 손님과 직장인, 오래된 단골들까지 다양한 사람들이 찾으며 활기찬 분위기를 보여줬다.이곳의 대표 메뉴는 고추장불고기와 간장불고기다. 먼저 고추장불고기는 매콤달콤한 양념에 연탄불에서 구워낸 특유의 불향이 더해져 깊은 감칠맛을 느낄 수 있는 메뉴다. 연탄 위에서 직접 구워내기 때문에.. 2026. 5. 19.
오늘n 경주 손말이구이 고기말이 육회비빔밥 오늘N에서는 최근 많은 여행객들의 관심을 받고 있는 경주 맛집 이야기가 소개됐다. 전통적인 분위기와 다양한 먹거리로 유명한 경주는 요즘 젊은 세대부터 가족 단위 여행객까지 꾸준히 찾는 인기 여행지로 떠오르고 있다. 그중에서도 방송에서 화제를 모은 곳은 독특한 고기 요리로 손님들의 입맛을 사로잡은 홍수봉 사장님의 식당이었다. 이곳은 한옥 분위기 속에서 특별한 한식을 즐길 수 있어 현지 주민은 물론 관광객들의 발길도 이어지고 있다고 한다. 홍수봉 사장이 자신 있게 선보인 대표 메뉴는 바로 ‘고기말이’다. 일반적인 고기 요리와 달리 얇게 손질한 소고기 안에 신선한 채소를 넣어 돌돌 말아 구워내는 방식이 특징이다. 특히 향긋한 깻잎과 아삭한 쪽파를 함께 넣어 풍미를 살렸는데, 고기의 육즙과 채소의 식감이 잘.. 2026. 5. 19.
이웃집 찰스 캐나다 마이클 레이드먼 이웃집 찰스에서는 제주에서 18년째 살아가고 있는 캐나다 출신 마이클의 특별한 일상이 소개됐다. 큰 키와 덥수룩한 수염 덕분에 처음 보면 외국인이라는 인상이 강하지만, 막상 대화를 들어보면 누구보다 제주에 익숙한 사람이라는 사실을 금세 알 수 있다.특히 해녀 할머니들과 자연스럽게 제주어로 대화를 나누는 모습은 시청자들에게 신선한 재미를 안겨줬다. 한국의 다른 지역에서 살아본 적 없이 오직 제주에서만 생활해왔다는 점도 눈길을 끌었다. 현재 마이클은 제주에서 영상 촬영과 콘텐츠 제작 일을 하고 있다. 단순한 촬영 업무를 넘어 제주만의 문화와 전통을 기록하는 작업에도 큰 애정을 갖고 있다고 한다. 방송에서는 해녀들의 물질 현장을 직접 따라가 수중 촬영을 진행하는 모습과 제주 굿 현장을 기록하는 장면도 공개.. 2026. 5. 19.
한국기행 동해 묵호항 꽃문어 꽃발문어 대왕문어 김성란 택배 가격 주문 한국기행에서는 강원도 동해시 묵호항을 배경으로 문어와 함께 인생을 일궈온 김성란 씨의 이야기를 전했다. 이른 새벽부터 활기를 띠는 묵호항은 동해안 대표 수산시장 중 하나로, 매일 치열한 문어 경매가 열리는 곳이다. 수많은 상인과 어민들이 오가는 현장 속에서도 유독 바쁘게 움직이는 인물이 바로 김성란 씨다. 그녀는 하루에도 수십 통씩 걸려오는 주문 전화를 받으며 전국 각지로 문어를 보내고 있다. 김성란 씨가 많은 사람들에게 알려진 이유는 바로 ‘꽃문어’ 때문이다. 꽃문어는 일반 삶은 문어와 달리 삶는 과정에서 모양을 정성스럽게 잡아 꽃처럼 펼쳐 보이게 만든 문어를 말한다. 문어 빨판을 솥 벽면에 하나씩 붙여 모양을 유지한 채 삶아내는 방식인데, 보기 좋은 비주얼 덕분에 선물용이나 손님상 음식으로도 인기.. 2026. 5. 19.

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