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한국인의 밥상 남원 흥부마을 소고기박국 박고지들깨탕 흥부잔칫밥 한국인의 밥상을 보다 보면 평범해 보이는 식재료 하나가 한 지역의 역사와 사람들의 삶을 고스란히 담고 있다는 사실에 새삼 놀라게 됩니다. 이번에 소개된 곳은 전북 남원시 인월면 성산리, 지리산 자락에 자리한 흥부마을입니다. 그런데 방송을 보면서 한 가지 궁금증이 생깁니다. 왜 이 마을에서는 여름철이면 유난히 ‘박’ 이야기가 많이 나오는 걸까요? 남원 인월면 성산리는 흥부 이야기가 전해지는 마을로 알려져 있습니다. 매년 음력 9월 9일이 되면 주민들이 모여 흥부를 기리는 제를 올릴 만큼 마을의 전통과 이야기가 지금까지 이어지고 있습니다. 특히 박은 흥부전의 상징적인 소재이기도 합니다. 그래서 흥부마을에서는 박이 단순한 농작물을 넘어 마을의 정체성을 보여주는 식재료로 자리 잡았습니다. 이곳에서 오랫동.. 2026. 8. 27.
생생정보 일산 석쇠닭불고기 vs 춘천 솥뚜껑닭볶음탕 생생정보 솥뚜껑닭볶음 vs 석쇠닭불고기, 방송을 보고 나면 “솥뚜껑에 끓여 먹는 닭볶음탕은 어떤 맛일까?”, “석쇠에 구운 닭불고기와 비교하면 어떤 차이가 있을까?” 하는 궁금증이 생기는데요. 이번 생생정보 맛집 맞수다에서는 서로 다른 조리법으로 닭요리를 선보이는 두 곳이 소개됐습니다. 한 곳은 뜨거운 솥뚜껑에서 끓여내는 닭볶음탕, 다른 한 곳은 숯불 석쇠에 구워 먹는 닭불고기가 특징입니다. 오늘은 방송에서 소개된 내용을 바탕으로 두 음식점의 대표 메뉴와 조리 방식, 함께 즐길 수 있는 음식까지 정리해보겠습니다. 먼저 살펴볼 곳은 솥뚜껑닭볶음탕으로 알려진 음식점입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 일반 냄비가 아닌 큼지막한 솥뚜껑을 활용해 닭볶음탕을 조리한다는 점입니다. 넓은 솥뚜껑에서 토종닭을 양념과 .. 2026. 8. 26.
오늘n 명동 함초 간장게장정식 양념게장정식 13첩 반상 한정식 오늘N에서 소개한 개장정식 맛집을 본 뒤 “명동 게장 맛집은 어디일까?”, “함초로 숙성했다는 게장은 어떤 맛일까?” 궁금해진 분들이 많을 것 같습니다. 퇴근길 직장인의 저녁 한 끼를 찾아가는 오늘N에서 소개된 곳으로, 명동에서 오랜 시간 게장 요리를 선보여 온 음식점입니다. 간장게장과 양념게장을 한 번에 맛볼 수 있는 게장정식과 정갈한 반찬 구성이 관심을 끄는 곳인데요. 오늘은 방송에서 소개된 내용을 바탕으로 메뉴와 특징을 중심으로 정리해보겠습니다. 명동에서 오랜 시간 이어온 게장집 방송에 소개된 곳은 명동에서 약 16년 동안 게장을 중심으로 영업해 온 곳으로 알려져 있습니다. 간장게장뿐만 아니라 전복장, 새우장, 해물파전 등 다양한 해산물 메뉴를 함께 선보이고 있어 해산물 요리를 좋아하는 분들이.. 2026. 8. 26.
동네의 명장들 미아동 돼지갈비 생소금구이 명장 20년 전통 숯불돼지갈비 고기집 동네의 명장들 개포동 중식 명장 이야기를 찾다가 함께 방송에 소개된 맛집들이 궁금해졌다면, 이번에는 배우 유승목이 직접 찾아간 미아동 돼지갈비 명장에 관심을 가져볼 만합니다. 방송을 본 뒤라면 “유승목이 찾아간 미아동 돼지갈비집은 어디일까?”, “50년 전통 돼지갈비는 어떤 방식으로 구워 먹을까?”​라는 궁금증이 생길 수 있는데요. 오늘은 방송에서 소개된 특징을 중심으로 음식점의 역사와 대표 메뉴를 정리해보겠습니다. 이곳은 오랜 시간 한자리를 지켜온 돼지갈비 전문점으로, 약 50년의 전통을 이어오고 있는 노포입니다. 요즘에는 깔끔하고 세련된 분위기의 고깃집도 많지만, 오히려 오래된 가게에서만 느낄 수 있는 편안한 분위기와 음식의 깊이를 찾는 사람들이 늘면서 이런 노포 맛집도 다시 주목받고 있습니다... 2026. 8. 26.
동네의 명장들 개포동 중식 명장 50년 전통 수타면 깐풍기 손짜장 탕수육 중식당 중국집 동네의 명장들 개포동 중식 명장으로 소개된 곳을 알아보다 보면 오랜 시간 한자리에서 중화요리를 만들어온 음식점이 눈에 들어옵니다. 이번에 살펴볼 곳은 서울 강남구 개포동에서 26년 동안 중화요리를 이어오고 있는 전통 중식당입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 오랜 경력을 가진 주방장의 손맛과 수타면입니다. 직접 반죽하고 뽑아내는 면으로 만든 손짜장부터 바삭한 깐풍기, 탕수육, 짬뽕, 잡채밥 등 다양한 메뉴를 선보이고 있어 개포동 중국집을 찾는 분들에게 참고할 만한 곳입니다. 18살부터 시작된 50년 중식 인생 이 중식당의 이야기를 살펴보면 주방장의 오랜 경력이 먼저 눈에 들어옵니다. 18살이라는 어린 나이에 중식당 설거지부터 시작해 주방 일을 하나씩 배웠다고 합니다. 처음에는 단순한 보조 업무였지만 오랜.. 2026. 8. 26.
한국기행 변산반도 부안 백합정식 백합죽 칼국수 한정식 식당 한국기행 변산반도 백합 이야기를 따라가다 보면 자연스럽게 전라북도 서남부에 자리한 변산반도의 풍경을 떠올리게 된다. 산과 바다가 한곳에 어우러진 변산반도는 우리나라에서 유일하게 반도 전체가 국립공원으로 지정된 곳으로, 계절마다 다른 자연의 모습을 만날 수 있는 여행지다. 변산반도는 지형에 따라 내변산과 외변산으로 나누어 살펴볼 수 있다. 산악 지역인 내변산에서는 울창한 숲과 계곡, 기암괴석이 만들어내는 깊은 풍경을 만날 수 있고, 바다를 마주한 외변산에서는 해안 절벽과 갯벌, 아름다운 일몰을 감상할 수 있다. 한 지역에서 산과 바다를 함께 둘러볼 수 있다는 점이 변산반도의 가장 큰 매력이다. 변산반도 여행에서 빼놓기 어려운 곳 중 하나가 채석강이다. 바닷가를 따라 이어지는 절벽에는 오랜 시간 동안 .. 2026. 8. 25.

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