맛있는 녀석들 을지로 은갈치튀김 들기름 메밀국수 돔베냉족발 제주한치 냉메밀국수

맛있는 녀석들 을지로 은갈치튀김 메밀국수, 방송에서 소개된 이곳은 왜 평범한 메밀국수와 조금 다른 모습으로 사람들의 눈길을 끌었을까? 을

지로에서 메밀국수를 찾다 보면 익숙한 메뉴 사이에서 제주 느낌이 물씬 나는 음식을 만날 수 있는 곳이 있다. 특히 제주에서 사용하는 식재료를 서울의 식당에서 색다르게 풀어냈다는 점이 특징이다.

 

 

이곳은 처음 방문하면 독특한 간판부터 눈에 들어온다. 일반적인 음식점 이름과 달리 침술원에서 볼 법한 이름을 사용하고 있는데, 여기에는 특별한 사연이 있다.

할아버지께서 운영하시던 침술원의 간판을 그대로 활용해 지금까지 이어오고 있다고 한다. 오래된 간판이 음식점의 이름으로 다시 사용되고 있다는 점에서 다른 식당과는 시작부터 분위기가 다르게 느껴진다.

 

제주에 본점을 두고 있으며, 서울에서는 제주식 재료를 활용한 메밀국수와 다양한 안주를 선보이고 있다. 단순히 제주 음식을 그대로 가져오기보다는 메밀과 제주 특산 식재료를 조합해 을지로에서 즐길 수 있는 메뉴로 구성한 것이 특징이다.

이곳이 많은 사람들에게 알려진 계기는 '맛있는 녀석들' 580회 줄설집 특집에 소개되면서부터다. 방송에서는 제주 은갈치를 활용한 메뉴와 메밀국수가 함께 소개돼 관심을 모았다. 대표적으로 눈여겨볼 메뉴가 제주 은갈치튀김 냉메밀국수다.

 

차갑게 즐기는 메밀국수에 바삭하게 튀긴 제주 은갈치를 곁들인 메뉴로, 일반적인 냉메밀국수와는 구성부터 차이가 있다. 메밀면 특유의 담백하고 깔끔한 맛에 은갈치튀김의 고소한 풍미와 바삭한 식감이 더해지는 것이 특징이다.

 

 

평소 냉메밀국수를 자주 먹는 사람이라도 조금 색다른 조합으로 느낄 수 있는 메뉴다. 들기름 메밀국수 역시 함께 살펴볼 만하다. 들기름의 고소한 향과 메밀면의 담백함을 중심으로 즐기는 메뉴라 자극적인 양념보다 깔끔한 맛을 선호하는 사람에게 잘 어울린다.

점심시간에는 메밀국수를 중심으로 간단하면서도 든든하게 식사할 수 있는 메뉴가 준비되어 있다. 들기름 메밀국수와 은갈치튀김 냉메밀국수처럼 비교적 가볍게 먹기 좋은 음식들이 있어 을지로 직장인들의 점심 식사 장소로도 관심을 받을 만하다.

 

저녁에는 식사보다는 술과 함께 즐길 수 있는 메뉴가 다양해진다. 고사리 불스지와 제주 한치메밀한상 등 제주 식재료를 활용한 안주가 준비되어 있어 여러 메뉴를 주문해 나눠 먹기에도 좋다.

특히 메밀국수만 먹고 돌아가는 곳이라기보다는 점심에는 식사, 저녁에는 술자리라는 식으로 시간대에 따라 다른 방식으로 즐길 수 있다는 점이 눈에 띈다. 음식뿐만 아니라 주류에서도 제주만의 색깔을 찾아볼 수 있다.

 

탐나 고량주처럼 개성이 있는 술을 전국 독점 판매하고 있어 일반적인 주류 메뉴와는 다른 선택지를 찾는 사람들에게도 흥미로운 부분이다. 제주식 안주에 특색 있는 술을 곁들이면 음식과 주류 모두에서 제주라는 지역의 분위기를 느껴볼 수 있다.

 

 

평소 익숙한 소주나 맥주 대신 색다른 술을 찾는 경우에도 함께 살펴보기 좋다. 전체적으로 이곳은 방송에 소개된 메뉴 하나만을 내세우기보다는 제주라는 지역적 특징을 메밀국수와 안주에 담아낸 것이 인상적인 공간이다.

할아버지의 침술원 간판에서 이어진 독특한 이름과 제주식 식재료를 활용한 음식, 그리고 메밀을 중심으로 한 메뉴 구성이 서로 어우러져 일반적인 국수집과는 다른 분위기를 만든다.

 

을지로에서 점심 메뉴를 고민하면서 평소 먹던 냉면이나 국수 대신 조금 색다른 음식을 찾고 있다면 제주 은갈치튀김 냉메밀국수나 들기름 메밀국수를 살펴볼 만하다. 저녁에는 고사리 불스지나 제주 한치메밀한상 같은 안주를 곁들여 식사와 술자리를 함께 즐기는 방법도 있다.

방송을 통해 처음 알게 된 곳이라면 대표 메뉴만 확인하기보다는 제주식 재료를 활용한 다른 메뉴와 주류까지 함께 살펴보는 것이 이곳의 매력을 알아보는 방법이 될 수 있다.

 

<제주침시술소 을지로점>

서울 중구 수표로 48-12 1층

02-6952-1754

 

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