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맛있는 녀석들 함박스테이크정식이 방송에 등장하면서 성수동에서 어떤 메뉴를 맛봤는지 관심이 높아지고 있습니다. 이번 편은 ‘골목에서 한 끼 때리는 남자’, 일명 ‘골때남’ 특집으로 성수동 골목에 자리한 음식점을 찾아가는 내용이었는데요.

여러 음식 가운데 두 번째로 등장한 메뉴가 바로 숯불향을 입힌 함박스테이크정식이었습니다. TV 화면으로 보면 가장 먼저 시선을 사로잡는 건 노릇하게 구워진 함박입니다.

 

 

겉면은 먹음직스럽게 구워져 있고, 잘라낸 단면에서는 촉촉한 고기의 느낌이 살아 있어 자연스럽게 식욕을 자극합니다. 단순히 다진 고기를 구운 음식이라고 생각했던 함박스테이크가 불향과 만나면 어떤 차이가 생기는지 궁금해지는 순간입니다.

방송에서 소개된 식당은 일본 가정식 스타일의 메뉴를 중심으로 운영되는 곳입니다. 함박스테이크정식 외에도 카레, 돈카츠, 소바, 우동 등 비교적 친숙한 일본식 메뉴를 함께 찾아볼 수 있어 메뉴 선택의 폭이 넓은 편입니다.

 

성수동에서 식사할 곳을 고를 때 의외로 어려운 부분이 메뉴 취향을 맞추는 일인데요. 한 사람은 밥 종류를 원하고 다른 사람은 면이나 튀김을 선호하는 경우가 있습니다. 이런 상황에서는 여러 메뉴를 갖춘 식당이 오히려 편리할 수 있습니다.

이번 방송에서 가장 궁금증을 자극한 음식은 역시 함박스테이크정식입니다. 함박스테이크는 다진 고기를 반죽해 모양을 잡은 뒤 구워내는 음식입니다. 같은 함박이라도 고기의 배합이나 굽는 방식에 따라 식감과 풍미가 달라질 수 있는데요.

 

특히 숯불에 구우면 고기 표면에 불향이 더해지면서 일반적인 조리 방식과는 다른 풍미를 느낄 수 있습니다. 방송 속에서도 숯불에 구워진 함박의 모습이 강조되면서 겉면의 구운 향과 속살의 촉촉함이 인상적으로 보였습니다.

 

 

정식으로 구성되는 경우에는 함박만 단독으로 먹는 것이 아니라 밥과 함께 식사할 수 있다는 점도 특징입니다. 간단한 식사보다는 제대로 한 끼를 먹고 싶은 날 선택하기 좋은 구성이라고 볼 수 있습니다.

성수동 맛집을 고를 때 음식의 맛 못지않게 매장 분위기와 좌석도 중요합니다. 혼자 식사하는 방문객을 위한 바 형태의 좌석이 마련되어 있다면 혼밥을 하기에도 비교적 편안합니다. 반대로 일반 테이블에서는 친구나 가족과 함께 식사를 즐기거나 데이트 중 식사 장소로 이용하기에도 좋습니다.

성수동은 평일 점심시간이나 주말에 방문객이 몰리는 경우가 있기 때문에 원하는 시간에 여유롭게 식사하고 싶다면 방문 시간을 조금 조정하는 것도 방법입니다. 방송을 보고 함박스테이크만 생각했다면 함께 판매되는 메뉴도 확인해볼 만합니다.

 

카레는 밥과 함께 든든하게 먹기 좋은 메뉴이고, 돈카츠는 바삭한 튀김옷과 고기의 조합을 선호하는 사람에게 익숙한 선택입니다. 소바나 우동처럼 면 요리를 찾는 경우에도 선택할 수 있어 방문하는 사람에 따라 메뉴를 다르게 고르기 좋습니다.

 

 

여럿이 방문한다면 함박스테이크정식 하나만 주문하기보다 카레나 돈카츠 등을 함께 주문해 나눠 먹는 방법도 있습니다. 각각의 음식이 가진 맛과 식감이 달라 한자리에서 다양한 메뉴를 경험할 수 있기 때문입니다.

TV 방송에 나온 메뉴는 촬영 당시와 현재의 가격이나 구성이 달라질 수 있습니다. 따라서 방문하기 전 최신 메뉴와 가격, 영업시간 등을 확인하는 것이 좋습니다. 또한 성수동은 시간대에 따라 대기 시간이 발생할 수 있으므로 식사 시간을 여유 있게 잡는 것이 좋습니다.

차량을 이용한다면 매장 주차 가능 여부와 주변 주차시설도 미리 알아두면 방문할 때 한결 편합니다. 이번 맛있는 녀석들 함박스테이크정식 편에서 눈길을 끄는 부분은 익숙한 함박스테이크에 숯불향이라는 특징을 더했다는 점입니다.

 

방송에서 보던 것처럼 실제로 불향이 얼마나 느껴지는지, 겉은 바삭하게 구워지고 속은 촉촉한지 직접 맛보고 싶어지는데요.

성수동에서 일본 가정식이나 함박스테이크를 찾고 있다면 이번 방송에 등장한 메뉴를 참고해보는 것도 좋겠습니다. 특히 화면 속 함박스테이크를 보며 “저 정도로 촉촉하다면 실제 맛은 어떨까?”​라는 생각이 들었다면 다음 성수동 식사 장소를 정할 때 한 번쯤 살펴볼 만한 메뉴입니다.

 

<코코로반 성수본점>

서울 성동구 성수이로7가길 22-5

02-466-9958

 

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