오늘n 송파구 커피장인 김대기 상위 0.1% 커피 밀레라떼 후르츠칵테일 카페

오늘N 0.1% 커피장인이 있다는 서울 송파구의 한 골목, 대체 어떤 커피를 만들기에 전국의 커피 애호가들이 이곳까지 찾아오는 걸까요?

서울 송파구 골목길을 걷다 보면 은근하게 퍼지는 고소한 원두 향에 발걸음이 멈추는 곳이 있습니다. 겉으로 보기에는 조용한 동네 카페처럼 보이지만, 안으로 들어가면 일반적인 카페와는 조금 다른 분위기를 느낄 수 있는데요.

 

 

이곳의 중심에는 24년이라는 긴 시간 동안 커피를 연구해온 김대기 씨가 있습니다. 24년 동안 이어온 커피 연구 김대기 씨가 운영하는 이곳은 단순히 커피를 판매하는 공간이라기보다 원두를 직접 다루고 자신만의 커피 맛을 만들어가는 곳으로 알려져 있습니다.

특히 눈길을 끄는 부분은 매일 직접 원두를 볶는다는 점입니다. 지하 공간에서 10가지가 넘는 원두를 로스팅하다 보니 카페 주변까지 갓 볶은 커피 특유의 향이 퍼진다고 합니다.

 

같은 원두라도 로스팅 방법과 시간, 추출 과정에 따라 맛이 달라지는 만큼 오랜 경험을 가진 바리스타의 노하우가 커피 한 잔에 그대로 담기는 셈입니다. 커피를 잘 모르는 사람이라면 메뉴를 고르는 것부터 고민될 수 있는데요.

이곳에서 처음 접하기 좋은 커피로 소개되는 메뉴가 바로 '후르츠칵테일'입니다. 열대 과일을 떠올리게 하는 후르츠칵테일 후르츠칵테일은 일반적으로 생각하는 고소하고 쌉쌀한 커피와는 조금 다른 매력을 가지고 있습니다.

 

 

커피를 한 모금 마셨을 때 열대 과일을 연상시키는 화사한 풍미가 느껴지는 것이 특징이라고 하는데요. 평소 아메리카노의 쓴맛 때문에 커피를 어렵게 생각했던 사람도 비교적 부담 없이 즐길 수 있는 스타일입니다.

커피는 같은 원두라도 사람마다 느끼는 향과 맛이 상당히 다르기 때문에 이런 개성 있는 원두를 찾아보는 것도 커피를 즐기는 재미 중 하나입니다. 세계 상위 0.1%로 소개된 소코로 게이샤 그리고 이곳을 찾는 커피 마니아들이 특히 관심을 갖는 원두가 있습니다. 바로 '소코로 게이샤'입니다.

 

게이샤 계열의 커피는 특유의 화려한 향미 때문에 스페셜티 커피를 좋아하는 사람들에게 꾸준히 관심을 받고 있는데요. 이곳에서는 소코로 게이샤를 세계 상위 0.1% 수준의 귀한 커피로 소개하고 있습니다.

가격 역시 일반적인 카페 커피와는 차이가 있습니다. 한 잔에 1만5천 원으로 판매될 정도로 특별한 원두를 사용한다고 하는데요. 단순히 가격만 보고 판단하기보다는 평소 접하기 어려운 스페셜티 커피를 직접 경험해보고 싶은 사람에게 의미가 있는 메뉴라고 볼 수 있습니다.

 

 

특히 커피의 산지로 유명한 에티오피아에서 온 손님까지 일부러 찾아올 정도로 커피에 대한 관심이 높은 곳이라는 점도 눈여겨볼 만합니다. 커피와 함께 즐기는 밀레 라테 커피가 진하다고 해서 모든 메뉴가 마니아 취향인 것은 아닙니다.

이곳에는 독특한 라테 메뉴인 '밀레 라테'도 있습니다. 특히 빨대를 이용해 마시면 위쪽에 꿀이 몽글몽글 올라오는 듯한 재미있는 식감과 달콤한 풍미를 느낄 수 있다고 하는데요.

 

커피의 쌉쌀함보다는 부드럽고 달콤한 메뉴를 좋아한다면 색다른 선택지가 될 수 있습니다. 송파구에서 찾는 특별한 커피 한 잔 커피는 단순히 카페인을 마시는 음료라고 생각하기 쉽지만, 원두의 산지와 품종, 로스팅 방식, 추출법에 따라 향과 맛이 크게 달라집니다.

그래서 커피를 좋아하는 사람들에게는 새로운 원두를 맛보는 것 자체가 하나의 즐거움이 되기도 합니다. 오늘N에서 소개한 서울 송파구의 이 카페 역시 24년 동안 커피를 연구해온 장인의 경험과 직접 로스팅한 원두를 바탕으로 개성 있는 커피를 선보이는 곳이라는 점에서 관심을 가져볼 만합니다.

 

평소 흔하게 마시던 커피에서 벗어나 조금 특별한 원두를 경험하고 싶다면, 송파구 골목 안에 자리한 이곳에서 커피 한 잔의 차이를 느껴보는 것도 좋겠습니다.

특히 오늘N 0.1% 커피장인, 송파구 커피 맛집, 소코로 게이샤, 후르츠칵테일 커피, 스페셜티 커피를 찾고 있다면 한 번쯤 관심을 가져볼 만한 장소입니다.

 

<김대기커피스쿨>

서울 송파구 중대로10길 7-1 1층

0507-1418-6100

 

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