오늘n 강릉 해물칼국수 샤브샤브칼국수 관자삼합

오늘N에서는 강원도 강릉의 푸른 바다를 배경으로 특별한 해물 요리를 선보이며 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있는 맛집 이야기가 소개됐다.

눈으로 먼저 감탄하고 한입 먹으면 다시 한번 놀라게 되는 비주얼과 맛 덕분에 이미 강릉의 인기 맛집으로 자리 잡은 곳이다. 특히 바다를 바라보며 즐기는 푸짐한 해물 칼국수와 철판구이는 여행객들 사이에서도 꼭 들러야 할 코스로 입소문을 타고 있다.

 

 

이곳의 주인공은 연 매출 약 12억 원을 기록하고 있는 남우정 사장이다. 젊은 감각과 아이디어를 더해 기존 해물 요리를 한층 특별하게 만들었다는 평가를 받고 있는데, 그중에서도 가장 눈길을 끄는 메뉴는 바로 꽃 모양 철판 위에 담겨 나오는 해물 칼국수다.

테이블 위에 올려지는 순간 마치 한 송이 꽃이 활짝 핀 듯한 모습 덕분에 손님들의 시선을 단번에 사로잡는다. 자연스럽게 사진을 찍게 되는 비주얼 덕분에 SNS에서도 화제가 되고 있다고 한다.

철판 위에는 새송이버섯과 느타리버섯, 팽이버섯 같은 다양한 버섯과 신선한 배추, 숙주가 푸짐하게 담긴다. 여기에 어묵과 소고기, 꽃게, 전복, 그리고 제철 조개까지 더해져 보기만 해도 푸짐함이 느껴진다. 특히 해산물은 당일 손질한 신선한 재료만 사용해 바다의 깊은 맛을 그대로 느낄 수 있다는 점이 특징이다.

먹는 방법도 특별하다. 먼저 팔팔 끓는 육수에 채소와 조개를 넣고 샤브샤브처럼 즐긴 뒤, 국물이 진하게 우러났을 때 직접 뽑은 칼국수 면을 넣어 마무리한다.

 

 

직접 반죽해 만드는 면은 쫄깃하면서도 탱글한 식감이 살아 있어 국물과 훌륭한 조화를 이룬다. 시원하고 깊은 국물 맛 덕분에 한 그릇을 먹고 나면 속까지 든든해지는 느낌이다.

또 다른 인기 메뉴는 철판구이다. 새우와 전복, 키조개관자 같은 신선한 해산물은 물론 목살과 삼겹살까지 함께 구워 먹을 수 있어 바다와 육지의 맛을 동시에 즐길 수 있다. 여기에 사장님이 직접 만든 삼색 두부가 더해지는데, 이 조합이 이곳만의 특별한 매력을 완성한다.

삼색 두부는 전통 방식으로 직접 만든다고 한다. 기본 하얀 두부는 콩 본연의 고소함을 살렸고, 비트를 넣어 만든 분홍색 두부와 시금치를 넣은 초록색 두부는 화려한 색감 덕분에 보는 재미까지 더한다.

인공 색소 없이 자연 재료만 사용해 건강함까지 챙겼다는 점도 인상적이다. 부드러운 두부와 고기, 해산물을 함께 곁들이면 담백하면서도 깊은 풍미가 입안 가득 퍼진다.

 

 

강릉 바다를 바라보며 즐기는 해물 한상은 단순한 식사를 넘어 여행의 특별한 추억으로 남기에 충분하다. 좋은 재료와 정성, 그리고 젊은 사장의 감각이 더해진 이곳은 왜 많은 사람들이 찾는지 직접 맛보면 자연스럽게 알게 된다.

강릉 여행 중 특별한 해물 요리를 찾고 있다면 눈과 입을 모두 만족시키는 이곳을 한 번 방문해보는 것도 좋을 듯하다.

 

▶ 오봉이해물칼국수

강원 강릉시 창해로 461 해안상가 a-1 2층

0507-1425-4890

 

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